摘要：姜黃素是從姜科植物根莖中提取得到的一種多酚化合物，是姜黃的主要活性成分。研究表明，姜黃素具有抗腫瘤、抗氧化、抗纖維化、抗炎癥、調(diào)節(jié)脂代謝、改善胰島素抵抗等保護作用，被廣泛用于紡染、醫(yī)藥、飼料等行業(yè)。結(jié)合其醫(yī)療功效，本文重點分析姜黃素的市場發(fā)展現(xiàn)狀。

早在兩百多年前，人們就從姜黃中提純出了姜黃素,但對其具體藥理作用并不明確。直至21世紀(jì)初期，隨著分子生物學(xué)新技術(shù)在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的廣泛應(yīng)用，姜黃素作為天然提取物在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的研究迎來了突破性的發(fā)展，2007年，美國權(quán)威性的國家衛(wèi)生機構(gòu)（NIH）批準(zhǔn)姜黃素應(yīng)用于胰腺癌、老年癡呆、直腸癌及多發(fā)性骨髓瘤疾病的臨床試驗，隨后，多種疾病的臨床試驗陸續(xù)被批準(zhǔn)實施，如骨關(guān)節(jié)炎、乳腺癌等。

姜黃素及其衍生物藥理效果明顯 可治療多種疾病

在我國傳統(tǒng)醫(yī)藥學(xué)中，姜黃素（1,7-雙(4-羥基-3-甲氧基苯基)-1,6-庚二烯-3,5-二酮）不僅能驅(qū)蟲、散風(fēng)活血、行氣等，還具有抑制多種腫瘤細胞系生長的功效。研究表明，姜黃素的抑制腫瘤機制主要與誘導(dǎo)腫瘤細胞凋亡有關(guān)，它是通過調(diào)控抗癌基因、癌蛋白及基因的表達、誘導(dǎo)細胞周期停滯及調(diào)控細胞凋亡信號等路徑實現(xiàn)。因其具有低分子量、低毒、抗腫瘤作用明顯等優(yōu)點，曾被廣泛認(rèn)為是理想的抗癌化學(xué)藥物之一。然而，在實際應(yīng)用中發(fā)現(xiàn)，姜黃素存在一定缺陷，如穩(wěn)定性差、溶解度不高、吸收率低等。這些問題導(dǎo)致了其生物利用度（指制劑中藥物被吸收進入人體循環(huán)的速度與程度）較低，限制了其在藥物及食品領(lǐng)域的應(yīng)用。為提高姜黃素的生物利用度，目前的主要途徑有以下三種。

（1）姜黃素與適當(dāng)?shù)乃幱幂o料配合使用。醫(yī)學(xué)試驗表明，姜黃素與腸、肝內(nèi)葡萄糖醛酸結(jié)合抑制劑胡椒堿共同使用，可明顯預(yù)防小鼠膽囊膽固醇性結(jié)石的形成，同時降低機體膽固醇及甘油三酯含量，胡椒堿可以有效增強姜黃素的生物利用度，增強其效果。此外，還可以將姜黃素制成金屬離子螯合物，如制備成銅合姜黃素以提高其清除活性氧族的能力及藥理活性，并降低金屬離子毒性。

（2）改變姜黃素的劑型。姜黃素的常規(guī)劑型為普通片劑，如果將其改變成膠束、納米粒、固體分散體等劑型可明顯提高姜黃素的生物利用度。如以甲氧基聚乙二醇棕櫚酸為載體，包封姜黃素制成自組裝膠束。膠束在特定酶的誘發(fā)下釋放藥物，12小時釋放30%，24小時釋放85%，姜黃素穩(wěn)定性得到明顯提高，有效增強了生物利用度。另外，如以PVP(聚乙烯吡咯烷酮)、PEG（聚乙二醇）為載體制備成姜黃素固體分散體，在小鼠體內(nèi)試驗結(jié)果表明，與普通片劑相比，姜黃素-PVP固體分散體的生物利用度提高了近五倍。

（3）人工合成姜黃素衍生物。姜黃素的生物活性主要取決于其化學(xué)結(jié)構(gòu)，對其羰基、苯環(huán)及亞甲基等進行修飾合成姜黃素衍生物可以有效提高其生物利用度。如用乙酰丙酮與姜黃素為原料合成姜黃素潛在生物活性衍生物，作用于糖尿病大鼠機體可明顯增強胰島素敏感性，提高治療糖尿病的療效。

我國姜黃素產(chǎn)地主要分布在四川 且年供應(yīng)量逐漸增多

隨著姜黃素藥理效果的愈發(fā)顯著，越來越多的企業(yè)參與到姜黃素的生產(chǎn)供應(yīng)中來，我國姜黃素產(chǎn)量呈現(xiàn)逐年增長的態(tài)勢，數(shù)據(jù)顯示，截至2015年，我國姜黃素產(chǎn)量約104.3噸，同比增長1.76%。目前，我國姜黃素行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)主要分布在四川、廣東、陜西等地。其中，姜黃素主要優(yōu)勢企業(yè)有晨光生物科技集團股份有限公司、河南中大生物工程有限公司、河北天旭生物科技有限公司及南陽泰瑞生物科技股份有限公司等。

圖1 我國姜黃素行業(yè)產(chǎn)量區(qū)域分布

（資料來源：中國產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)）

姜黃素在國內(nèi)外市場逐漸走俏 印度為全球主要供應(yīng)地

近年來，植物提取物市場規(guī)模不斷壯大，亞洲、歐洲、美國成為全球三大植物提取物市場，根據(jù)聯(lián)合國相關(guān)部門估計，行業(yè)年增長率在10～20%之間。姜黃素作為較具市場增長潛力的植物提取物，全球主要供應(yīng)商來自印度、中國和緬甸。對于姜黃的生長環(huán)境，印度有著天然的地理優(yōu)勢。并且，從中藥資源理論上來看，姜黃也屬于地道的印度藥材之一，印度不僅種植技術(shù)較為成熟、氣候適宜，而且土壤環(huán)境成就了姜黃中活性成分姜黃素平均含量遠高于其他亞洲國家。數(shù)據(jù)顯示，印度是全球最大的姜黃素供應(yīng)地，其生產(chǎn)量約占全球總產(chǎn)量的80%；我國為第二大產(chǎn)出國，約占全球總產(chǎn)量的10%；其次是緬甸，約占全球總產(chǎn)量的4%。

圖2 全球姜黃素市場供應(yīng)情況

（資料來源：中國產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)）

結(jié)語

姜黃素作為植物提取物在食品、醫(yī)療領(lǐng)域應(yīng)用較廣。醫(yī)學(xué)研究表明，姜黃素具有抗腫瘤、抗氧化等作用，受到了國內(nèi)外學(xué)者的廣泛關(guān)注。近年來姜黃素的終端產(chǎn)品開發(fā)不斷更新，促使姜黃素的國內(nèi)外市場供應(yīng)量逐漸增多，其中印度占全球總供應(yīng)量的八成，我國姜黃素產(chǎn)量呈現(xiàn)逐年增長的態(tài)勢，并且四川成為主要供應(yīng)地。